Рецепт Здобні булочки-плетінки з маком і корицею

Рецепт Здобні булочки-плетінки з маком і корицею
Кількість порцій: 16 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Дуже і дуже ніжні повітряні булочки! ароматні, солодкі, пухнасті. А всередині ховається мак і кориця з цукром - байдужих не буде!

опис приготування:

Здобна випічка завжди до місця, будь то сніданок або перекус, полуденок або вечірнє чаювання в колі сім'ї. Булочки за цим рецептом виходять незрівнянно смачні, ніжні й ароматні. обов'язково спробуйте!

  • молоко— 130 мілілітрів(+ 50 мл в маковую начинку)
  • Борошно пшеничне в / сорт— 500 грам
  • цукор— 8 Ст. ложок(4 в тісто, 2 в маковую начинку, 2 — в корицю)
  • жовтки— 4 штуки
  • Вершкове масло— 100 грам
  • Ванільний цукор— 10 грам
  • мак— 100 грам
  • обкладинка— 2  Ст. ложки
  • дріжджі сухі— 1 Чайна ложка
 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 1 Для початку просійте борошно в глибоку миску. додайте цукор (звичайний і ванільний), по дрібці солі і ваніліну, сухі дріжджі і все добре перемішайте.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 2 У тепле молоко додайте жовтки, злегка збийте венчком. Перелийте молоко в борошно, додайте розм'якшене до стану сметани масло, і замісіть м'яке тісто.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 3 добре вимішати, зберіть тісто в кулю, змастіть маслом приберіть під харчову плівку в миску. Поставте миску в тепле місце до збільшення обсягу тесту в три рази.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 4 Поки тісто підходить, приготовьте маковую начинку. Мак ізмелчіте в кавомолці і розітріть з молоком і цукром. Доведіть суміш до кипіння і проваріть на повільному вогні 4-5 хвилин. остудіть. Для іншої начинки ретельно змішайте корицю і цукор.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 5 Тісто, що підійшло обомніте і розділіть на шматочки розміром в середнє яйце.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 6 Розкачайте кожен шматочок в овальну корж. Выложите на середину маковую начинку.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 7 Скачайте тісто в рулетик. Надріжте тісто уздовж майже до кінця і переплетіть між собою.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 8 Потім загорніть плетінку в коло і сформуйте булочки. Для булочок з корицею спочатку змастіть розкатаний корж розтопленим вершковим маслом, потім посипте корицею і так само скрутіть булочки.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 9 Покладіть булочки на пергаментом застелена деко і залиште на расстойку. Змастіть збитим з молоком яйцем і випікайте спочатку з парою при 100 градусах, щоб булочки трохи підійшли. Потім збільште температуру до 200 градусів і випікайте булочки до повної готовності.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 10 Готові булочки викладіть на дощечку і накрийте рушником.

 Здобні булочки-плетінки з маком і корицею - фото крок 11 Остигнули булочки присипте цукровою пудрою і подавайте до чаю.

Подібні рецепти

Булочки до чаю здобні

Рибний суп з каперсами

Кожній господині варто знати, як приготувати булочки до чаю здобні — відмінне частування для гостей і близьких. Такі булочки тануть у роті, особливо якщо подати їх з чашкою кави, чаю чи склянкою молока. опис приготування: Не обов'язково готувати здобне тісто на дріжджах, щоб спекти смачні соло...

Булочки з корицею і горіхами

Булочки з корицею і горіхами

Рецепт приготування булочок з начинкою з коричневого цукру, горіхів пекан і кориці з глазур'ю з вершкового масла, цукрової пудри і кленового сиропу. опис приготування: Булочки подаються теплими і зберігаються в герметичному контейнері приблизно протягом 3 днів. цукру— 3 Ст. ложки розпушувача...

Булочки з корицею і пахтою

Булочки з корицею і пахтою

Рецепт приготування булочок з пахтою, начинкою з цукру, кориці і гвоздики і вершкової глазур'ю. опис приготування: За цим рецептом у вас вийде 8 булочок. цукор— 2 Ст. ложки розпушувач— 1 1/4 чайних ложки сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/2 чайних ложки цукор— 1/4 склянки(начинка) обкладинка— 2...

Булочки з корицею і згущеним молоком

Булочки з корицею і згущеним молоком

Рецепт приготування булочок з корицею і козячим молоком. опис приготування: зробити тісто. Змастити маслом велику миску і відкласти в сторону. розтопити 4 столові ложки вершкового масла, відкласти в сторону. У мисці змішати разом борошно, цукор, дріжджі і сіль. Додати козяче молоко, вершкове м...

Булочки з корицею і вершкової глазур'ю

Булочки з корицею і вершкової глазур'ю

Рецепт приготування булочок з начинкою з кориці і цукру і глазур'ю з вершкового сиру, масла і цукрової пудри. Апетитні булочки з пряним ароматом кориці ідеально поєднуються зі склянкою молока. кількість порцій: 6-8 молоко— 1 Склянка(для тіста) вершкове масло несолоне— 3 Ст. ложки(для тіста) мук...