Рецепт Баранина з кус-кусом
Рецепт приготування баранини з крупою кускус. Ця африканська крупа дуже добре поєднується з бараниною.
опис приготування:
Баранина дуже популярна і є улюбленим продуктом у багатьох національних кухонь, особливо це помітно у народів Півдня. Баранину дуже добре подавати з рисом, а також, можна спробувати поєднання баранини і кускусу - традиційної африканської крупи. У Марокко навіть є звичай, перед весіллям відгодовувати наречених кускусом, для того, щоб нареченої стали ще красивіше.
- баранини— 600 грам
- Рослинна олія— 20 мілілітрів
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- Перець мелений чорний— 1/4 чайних ложки
- сіль— 1 Чайна ложка
- кускус— 300 грам
1. Готуємо м'якоть баранини. В першу чергу необхідно очистити м'ясо від жив, обрізаємо зайвий жир з м'якоті і нарізаємо кубиками десь по 3 см. для приготування підходить окіст, лопатка або поперекова частина.
2. Добре розігріваємо сковороду, додаємо зовсім небагато масла і викладаємо на неї м'ясо. Для того, щоб м'ясо вийшло добре обсмаженою, і не виділила зайвий сік, класти на сковороду його потрібно вільно. Так само обсмажувати м'ясо можна порціями.
3. Після того, як м'ясо буде обсмажене, його необхідно поперчити і посолити. Потім накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Якщо є необхідність, підливаємо воду. готуємо 15-20 хв.
4. Готове м'ясо викладаємо на тарілку, дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо його на сковороді. обсмажуємо, поки цибуля не стане м'яким.
5. У цибулю висипаємо кускус, солимо і перемішуємо. Туди ж кладемо м'ясо. Киплячу воду вливаємо так, щоб кускус злегка покрився водою. Багато води лити не слід, кускус може просто перетворитися на кашу.
6. Щільно накриваємо кришкою, наполягаємо 5-7 хвилин. Кускус вбирає воду, просочуючись м'ясним ароматом. Подібні рецепти
Кус-кус з креветками
Рецепт приготування овочевого туніського кус-куса за 25 хв. швидко, легко, смачно. опис приготування: Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. покласти цибулю, кабачки, жовтий сквош і моркву в каструлю і варити, помішуючи, поки цибуля почне пом'якшуватися і стане напівпрозорим, бли...
Ароматна баранина з нутом
Хочете простого і смачного блюда на східний манер? Будь ласка — ароматна баранина з нутом! Простий механізм приготування, доступні інгредієнти — і фантастично смачна страва на столі! опис приготування: Ароматна баранина з нутом — смачна штука, я вам скажу. І особливого клопоту з нею немає, і в...
Баранина (спекотне)
Рецепт приготування печені з баранини з часником, цибулею, квасолею і зеленню. опис приготування: Апетитне печеня з баранини готується дуже легко. Подавати її потрібно з гарніром (картоплею чи овочами) і соусом. приготування: Заздалегідь зварити бульйон з підсмажених кісток баранини. Добре вим...
Баранина на кісточці
Якщо ви вирішили порадувати своїх близьких незвичайним м'ясною стравою, то придивіться до цього рецепту баранини на кісточці, яка виходить смачною і ароматною завдяки несподіваному інгредієнту. опис приготування: Перед вами рецепт баранини на кісточці. Приготувавши за цим рецептом, ви отримаєт...
Баранина з айвою в мультиварці
Рецептів приготування баранини з айвою в мультиварці безліч, всі вони дуже смачні, інакше і бути не може! опис приготування: Включити програму на мультиварці "; Жарка" — 40 хвилин. Поки чаша буде нагріватися, підготуємо всі продукти. Айву потрібно добре помити, розрізати на 8 часточок і очисти...
