Рецепт Баклажани солоні фаршировані

Рецепт Баклажани солоні фаршировані
Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 3 дн. 23 г. 0 хв.
Простий рецепт приготування баклажанів, солоних і фаршированих, стане в нагоді будь-якої господині, яка бажає здивувати своїх рідних і гостей оригінальною і пікантною закускою на святковому столі!

опис приготування:

Баклажани гарні не тільки смажені, але і у вигляді заготовки. Ви можете самі вибирати овочі, якими будете фарширувати їх. Для приготування баклажанів, фаршированих солоних, нам знадобляться невеликі, пружні баклажани, парочка стручків гіркого перцю, корінь селери, полпучка петрушки і інші перераховані вище інгредієнти.

  • баклажани— 1 кілограм
  • капуста— 200 грам
  • морква— 100 грам
  • петрушка— 1 штука
  • Перець болгарський— 1 штука
  • часник— 3-4 зубчиків
  • перець гіркий— 1 штука
  • селера— 30 грам
  • кріп— 0,5 штуки
  • сіль— 3 Ст. ложки
  • вода— 2 L
Баклажани солоні фаршировані - фото крок 1 Підготуйте всі інгредієнти.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 2 вимийте баклажани, зріжте хвостики. Баклажани відварити 3-5 хвилин.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 3 Капусту дрібно наріжте.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 4 Морквину порізати соломкою.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 5 І перець болгарський теж.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 6 Зелень дрібно порубати.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 7 Зубчики часнику теж подрібніть.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 8 Перемішайте все порізані овочі. Гіркий перець і селера поріжте крупно.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 9 Приготуйте розсіл. Для цього воду доведіть до кипіння, додайте сіль, розмішайте. Потім розсіл охолодіть.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 10 Коли варені баклажани охолонуть, дайте стекти воді, а баклажани розрізати вздовж, але не повністю, а так, щоб у зав'язі вони залишалися цілими.
Овочевий сумішшю начините баклажани. Обвяжіте фаршировані баклажани нитками.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 11 Потім щільно укладіть баклажани в банку або в каструлю. Укладайте горизонтально або вертикально, надрізами догори. залийте розсолом.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 12 Потримайте фаршировані баклажани кілька днів (3-4 дня) в тепле, а потім перенесіть їх в холодне місце.
Перед вживанням заправте баклажани рослинним маслом.
Смачного!

Подібні рецепти

Баклажани солоні фаршировані овочами

Баклажани солоні з морквою

Якщо вам до душі пікантні домашні закуски, тоді раджу взяти на замітку цей класний варіант і дізнатися, як приготувати баклажани солоні фаршировані овочами. Відмінна закуска до будь-якого столу. опис приготування: Відразу хочу звернути вашу увагу на те, що такі баклажани в домашніх умовах можн...

Баклажани з часником солоні

Баклажани з часником солоні

Все-таки приємно взимку поїсти овочів з грядки. Тому соління і заготовки взимку так популярні. Хоча пропоноване блюдо таке смачне, що його захочеться з'їсти відразу ж. опис приготування: Я описала, як приготувати баклажани з часником солоні, нижче. Це проста закуска, в якій можна поексперимент...

Баклажани солоні

Баклажани солоні

Хочу поділитися з вами рецептом солоних баклажанів з часником. Рецепт зручний тим, що не потрібно ставити овочі під гніт, потрібно всього лише щільно заповнити баночки, залити розсолом і чекати, поки баклажани будуть готові! опис приготування: Отже, розповідаю, як приготувати "; Баклажани соло...

Баклажани, фаршировані фаршем і грибами

Баклажани, фаршировані фаршем і грибами

Фарширувати баклажани можна різною начинкою, але найсмачніша з них — це, звичайно ж, фарш і гриби. Таке блюдо можна і на святковий стіл поставити, і до вечері приготувати, воно сподобається всім. опис приготування: Ну, хіба цей простий рецепт баклажанів, фаршированих фаршем і грибами, не примі...

Баклажани з морквою фаршировані

Баклажани з морквою фаршировані

Пропоную вашій увазі рецепт приготування фаршированих баклажанів з морквою. Це прекрасна закуска, дуже апетитна і пікантна. Зробити її досить просто, а результат — фантастичний. опис приготування: Такі баклажани з морквою, фаршировані в домашніх, умовах стануть відмінним доповненням до будь-як...