Рецепт Баклажани з волоськими горіхами

Рецепт Баклажани з волоськими горіхами
Кількість порцій: 10 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Баклажани з волоськими горіхами — це дуже смачна закуска до будь-якого столу! Традиційна страва грузинської кухні.

опис приготування:

Смажені баклажани з волоськими горіхами — це чи не найпопулярніша закуска на грузинських столах. готується вона, що доводить цей рецепт, до божевілля просто, проте виходить просто чудовою і функцію закуски виконує з великим успіхом. Якщо не знаєте, що приготувати з баклажанів — спробуйте ось цю закуску, напевно залишитеся задоволені.

Удачі в приготуванні!


  • баклажани— 2-3 штук
  • Грецькі горіхи— 100 грам
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • часник— 5 зубчиків
  • Braai (пучок)  — 1/2 штуки
  • селера (гілочки)  — 2 штуки
  • Хміль-сунелі— 1 Чайна ложка
  • виноградний оцет— 1 Ст. ложка
  • сіль— 1/2 чайних ложки
  • Рослинна олія— 100 мілілітрів
  • гранат— 1/3 штуки
  • шпинат— — За смаком
Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 1 складові, побачити, як, нехитрыевсе довольно простое и доступное.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 2 баклажани миємо, отрезаем верхушки. Нарезаем баклажаны на продольные тонкие пластинкииз одного среднего баклажана получается примерно 4-5 пластин.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 3 Нарезанные пластины необходимо щедро засолить и оставить на полчаса, чтобы из баклажана вышла присущая ему горечь.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 4 Тим часом займемося іншими інгредієнтами. Зелень сельдерея и кинзы вымоем и мелко нарубим.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 5 Складываем в чашу блендера орехи, часник, цибуля, сіль, хміль-сунелі, и заливаем виноградный уксус. Измельчаем все до консистенции однородной пасты.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 6 Получившуюся пасту смешиваем с зеленью.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 7 гарненько перемішуємо — і наша начинка готова.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 8 Баклажаны хорошенько промываем от соли, віджимаємо, викладаємо на паперову серветку — щоб вбралася вода. Затем обжариваем пластинки баклажанов в растительном масле с обеих сторон до румяности.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 9 Обжаренные баклажаны выкладываем на тарелочку, даємо їм охолонути.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 10 листя шпинату (можно салата) промываем и выкладываем на тарелку, в которой будем подавать закуску.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 11 власне, начинаем формировать наши рулеты. Выкладываем на пластинку баклажана немножко начинки.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 12 Аккуратненько сворачиваем в форме рулета.

Баклажани з волоськими горіхами - фото крок 13 Получившиеся рулеты выкладываем на тарелку. Украшаем зернами граната, слегка охлаждаем и подаем. Смачного!

Подібні рецепти

Баклажани з волоськими горіхами на зиму

Цукрове пісочне печиво

Ділюся рецептом дуже смачної заготовки на зиму з баклажанів з волоськими горіхами. Процес приготування нескладний, а виходить закуска гідна святкового столу. опис приготування: Якщо любите гостре, то в начинку можна додати стручок гострого перцю. Із зелені підійде кінза, петрушка або кріп. А в...

Баклажани сациві з волоськими горіхами

Баклажани сациві з волоськими горіхами

баклажани сациві — це просто універсальна закуска з репертуару грузинських кулінарів і кухарів. Ця холодна закуска прекрасно виглядає на будь-якому столі, але особливо добре — природа. опис приготування: баклажани сациві — це моя улюблена страва грузинської кухні. Хоча це навіть не страва, а п...

Апельсинові капкейкі з волоськими горіхами і вершкової глазур`ю

Апельсинові капкейкі з волоськими горіхами і вершкової глазур`ю

Рецепт приготування капкейков з волоськими горіхами, корицею, апельсиновою цедрою, горіховою глазур'ю і вершкової глазур'ю. опис приготування: За цим рецептом у вас вийде 18 капкейков. цукру— 1 Склянка яйця, кімнатної температури— 2 штуки свіжовичавленого апельсинового соку— 1/2 склянки апел...

Баклажани з горіхами

Баклажани з горіхами

Баклажани з горіхами — це дуже легка літня закуска, одна з класичних закусок з цього чудового овочу. Якщо не помиляюсь, щось подібне популярно в кавказької кухні. готуємо! опис приготування: баклажан — смачний, красивий і корисний овоч, з якого можна приготувати чимало цікавих страв. Сьогодні ...

Бананові кекси з горіхами

Бананові кекси з горіхами

Бананові кекси з горіхами — дуже красивий і смачний десерт. Приготувавши таке вдома, Ви зможете приємно здивувати своїх домашніх та гостей! опис приготування: Бананові кекси з горіхами — дуже смачний десерт, який готується досить швидко і легко, головне дотримуватися чергу і нічого не забути. ...