Журавлинний сік

Коли ви хворієте на грип чи застуду, ви не хочете дивитися на їжу. Ви ковтаєте ліки, які залишають гіркий присмак у роті, і ви відчуваєте таку слабкість, що вам ліньки поворухнути пальцем. Все правильно, хвороба, особливо навесні, забирає сили. Організм і без того підточений довгою зимою, а на порозі авітаміноз і анемія. І тут цей стрес. Звичайно, я перебільшую і висловлюю пристрасті, але відомо одне: найкращим засобом у цьому випадку є журавлинний морс. Звичайно, ви можете пити його просто для задоволення, але в хворобі він іноді є вашим порятунком. Кулінарний рецепт його приготування дуже простий; Ви можете зробити його як зі свіжої, так і з замороженої журавлини.
Журавлину перебираємо, добре промиваємо проточною водою, а потім розминаємо дерев’яною ложкою. Викласти в сито і віджати сік. Ємність з соком потрібно накрити кришкою і поставити в холодильник або будь-яке інше прохолодне і темне місце, щоб вітамін С не почав розкладатися. Залийте вичавки гарячою водою, доведіть до кипіння і варіть 5-10 хвилин на слабкому вогні. Рідину процідити через складену в кілька разів марлю, додати цукор, помішуючи до його повного розчинення, остудити. Потім змішати з вичавленим соком. При подачі в келих можна покласти скибочку лимона. Або подавайте фрукти окремо.