Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Як приготувати картопляну запіканку без м'яса в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вага очищеної картоплі повинна бути не менше 500 г, тому беріть її з запасом. Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком.

Картоплю помити, почистити і нарізати невеликими кубиками.

Помістіть картоплю в киплячу підсолену воду і варіть до готовності приблизно 20 хвилин. Точний час приготування залежить від сорту картоплі та розміру шматочків.

З готової картоплі злийте воду і розімніть її в пюре толкушкой, додавши шматочок вершкового масла. Трохи остудіть пюре, щоб воно не згорнулося при додаванні яйця.

До картопляного пюре додати яйце, сіль і перець. Ретельно перемішуємо. Якщо вам здається, що одного яйця недостатньо, можна додати ще одне.

Додайте борошно і знову добре перемішайте, розбиваючи грудочки. Маса відразу загусне.

Перекладаємо картопляне пюре в змащену маслом форму для запікання і розгладжуємо.

Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був смачним, натуральним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Підійде звичайний сир, наприклад російський, гауда або моцарела, сулугуні і т.д.

Посипте картопляне пюре тертим сиром і розрівняйте. Поставте деко в розігріту до 200°С духовку і запікайте 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Але будьте обережні, щоб сир не пригорів. Приємного апетиту!