Желейний торт

Цей дивовижний італійський кулінарний рецепт навчить нас готувати желейний торт з фруктами - смачно і красиво.

Відразу ж заливаємо желатин холодною водою приблизно на сорок-сорок п'ять хвилин. У мисці збити яйця з цукровим піском, додати ванільний цукор. Якщо жовтки і білки збивати окремо, а білки додавати в тісто в останню чергу, наша страва підніметься набагато краще. Змішайте розпушувач з пшеничним борошном, потім обережно додайте його по одній столовій ложці в яєчну суміш. Будь-яку зручну круглу форму змастіть вершковим маслом, викладіть отримане тісто і випікайте в добре розігрітій духовці близько двадцяти хвилин. Іншу частину тіста викласти в прямокутну форму і теж випікати. Коли цей корж буде готовий, відразу гарячим його згортаємо в рулет.

Розтоплюємо желатин і залишаємо охолоджуватися. Вершки з цукром збити в стійку піну. Потім сюди кладемо будь йогурт, можна навіть з шматочками фруктів. Влити теплий желатин і відразу збити кілька секунд. Отримане суфле вилийте в круглу форму прямо на випечений корж. Поставити в холодильник на дві години.

Згорнутий раніше рулет розгортаємо, промазуємо зсередини варенням і знову згортаємо. Потім порізати на порції. Викласти рулетики на заморожене суфле. І влити готове желе. Знову ставимо в холодильник, але вже на ніч. Ось і все, наша дивовижна страва готова. Желейний торт з фруктами, як він є.