Желе з чорної смородини

Як приготувати желе з чорної смородини? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо ягоди свіжі, переберіть їх і промийте. Залиште їх у друшляку на 10 хвилин, щоб стекла зайва вода. Заморожені ягоди попередньо необхідно розморозити; сік з них теж піде в желе. Я використовувала заморожену смородину. Для киселю вибирайте картопляний крохмаль. Для соусів краще підходить кукурудза.

У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доведіть воду до кипіння.

Поки вода закипає, злегка розминаємо ягоди.

Промиті ягоди помістити в киплячу воду і варити 1,5-2 хвилини на помірному вогні.

Майбутнє желе процідіть через дрібне сито або через чисту бавовняну тканину.

Злийте проціджену рідину назад в каструлю і поставте на вогонь. Додайте цукор, перемішайте і спробуйте. При необхідності додайте ще цукру.

Крохмаль розчинити в 60 мл холодної води.

Розведений крохмаль тонкою цівкою вливаємо в ягідний відвар, постійно помішуючи.

Доведіть желе до кипіння і зніміть з вогню. Желе можна подавати як холодним, так і гарячим. Приємного апетиту!