Торт з чорної смородини з желе

Підготовка інгредієнтів.

У мисці змішайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, какао, соду, цукор і сіль.

Вершкове масло розтопити в мисці на водяній бані, трохи остудити, додати рослинне масло, йогурт і яйце. Змішати.

Рідку суміш частинами влити в суху, постійно помішуючи, тісто має бути як густа сметана. Додати оцет і перемішати.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму змастити маслом і вилити в неї тісто. Випікайте бісквіт близько 40 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою.

Тим часом замочіть желатин у холодній чистій воді на 20 хвилин: зробіть дві порції, одну для вершкової прошарку, другу для ягідної. Коли желатин розбухне, розчиняємо його на водяній бані і залишаємо охолоджуватися.

Готовий бісквіт дістаємо, охолоджуємо, не виймаючи з форми, перевернувши догори дном на решітку. Перевертаємо бісквіт назад, але не виймаємо його з форми.

1/3 смородини розтерти з 2 столовими ложками цукру, прямо у формі просочити бісквіт отриманим соком (трішки просочиться, решта сиропу знадобиться для ягідного желе), змастити зверху густу частину.

Міксером збити вершки з цукром, влити охолоджений желатин (для кремової прошарку). Вилийте цю суміш у форму для печива і поставте в холодильник для застигання приблизно на 1 годину.

Приготуйте ягідне желе: в желейний розчин влийте сироп, що залишився, і ретельно перемішайте. Вийміть торт з холодильника і викладіть цілу чорну смородину на застиглу кремову прошарку.

Зверху вилити ягідне желе. Знову поставити в холодильник для застигання.

Коли желе добре застигне, пиріг можна подавати.

Приємного чаю!