Запіканка з курки

Куряче філе промити під проточною водою і нарізати невеликими кубиками. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці. Візьміть сковороду, налийте в неї рослинне або розтоплене вершкове масло і приступайте до обсмажування цибулі. Потім додайте до нього моркву. В самому кінці додайте куряче філе. Картоплю очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо тонкими красивими скибочками. Прямокутну або круглу форму з високими бортами змастити маслом, а на дно викласти половину нарізаної картоплі. Важливо, щоб дно каструлі було приховано під картоплею. Зверху викласти половину курячої суміші. А на неї - друга частина картоплі і друга частина курячої суміші. Заправити це майонезом і посипати тертим сиром. Розігрійте духовку до двохсот градусів і поставте деко на нижній або середній рівень приблизно на одну годину. Якщо запіканка почне підгоряти зверху, накрийте її фольгою.