Запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем

Як приготувати запіканку з картопляного пюре в духовці з фаршем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, курячий, яловичий або змішаний. Я брала свинячий фарш. При необхідності попередньо розморозити фарш. Овочі та яйця добре промити і обсушити серветками.

Картоплю очистіть, промийте і помістіть в каструлю з водою. Воду посолити. І відварити картоплю до готовності. Щоб прискорити процес, наріжте картоплю дрібніше.

Зливаємо воду з каструлі через друшляк. Гарячу картоплю подрібнити в пюре з додаванням теплого молока. Робити це можна будь-яким зручним для вас способом: товкачем, блендером.

У картопляне пюре додати масло і перемішати. Дайте картопляному пюре трохи охолонути на сковороді.

Вбити в пюре сире куряче яйце. Перемішуйте суміш до повного з’єднання яєць і картопляного пюре. Ви можете зробити це за допомогою ложки, виделки, товкушки або блендера.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Щоб очі не сльозилися під час нарізки, змочіть ніж холодною водою.

У сковороду наливаємо рослинне масло і додаємо цибулю. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

Додайте до цибулі фарш. Обсмажте фарш на середньому вогні до зміни кольору. При цьому часто помішуйте і розминайте великі грудки.

В кінці варіння фарш посолити, додати сушений базилік, перемішати. Варіть ще 5 хвилин. Ви можете додати будь-які спеції на свій смак.

Сир натріть на дрібній тертці.

Форму для запікання змастити маслом. Додайте половину картопляного пюре і розрівняйте. Я використовувала форму розміром 18*18 см.

Потім рівномірно викладаємо шар фаршу.

Зверху викласти решту картопляного пюре і акуратно розрівняти.

Верх запіканки посипаємо тертим сиром.

Запікати картопляну запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці. Подавайте запіканку гарячою як окрему страву. Приємного апетиту!