Запечена картопля з овочами в духовці

Підготуємо інгредієнти за списком. Практично всі овочі добре поєднуються з картоплею. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі. Використання заморожених спрощує і прискорює процес приготування; залишилося тільки розморозити овочі і запекти їх. Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками або шматочками довільної форми. Ще раз промиваємо картоплю, щоб прибрати зайвий крохмаль і зробити страву менш калорійним.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками або кільцями, як вам більше подобається.

Моркву помити, почистити і нарізати кубиками або скибочками. Слід мати на увазі, що морква готується трохи довше в порівнянні з іншими овочами зі списку, тому нарізати її потрібно трохи дрібніше, ніж інші овочі.

Для запікання можна використовувати цукіні або цукіні, гарбуз, болгарський перець та інші овочі. Вони зроблять блюдо смачніше і корисніше. Якщо ви використовуєте свіжі овочі, їх потрібно помити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати кубиками. У мене заморожена, попередньо підготовлена ​​гарбуз - помита, очищена і нарізана кубиками.

Можна використовувати інші свіжі овочі, наприклад, свіжу кукурудзу або зелений горошок, вони зроблять блюдо яскравіше, красивіше і смачніше. Свіжа зелень також додасть страві особливого смаку та кольору. Наприклад, свіжої петрушки кілька гілочок помийте, обсушіть і додайте до інгредієнтів. Всі готові овочі викласти в глибоку миску. Додати сіль і чорний мелений перець; можна додати будь-які інші спеції за смаком. Ретельно перемішайте овочі.

Форму для запікання щедро змастити оливковою олією. Викласти овочі у форму для запікання і збризнути зверху олією. Розігрійте духовку до 180 градусів. Верх дека накрити фольгою і поставити овочі в духовку на 20 хвилин. Потім дістаньте деко, зніміть фольгу, перемішайте овочі і поставте в духовку без фольги ще на 10 хвилин для підрум'янювання.

Подавайте блюдо до столу, до м'яса або як окрему страву. Приємного апетиту!