Закуска з огірків і помідорів

Як приготувати закуску з огірків і помідорів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Огірки краще вибирати великі. Вершковий сир заздалегідь дістаньте з холодильника. Це зробить його м’яким і з ним буде легше працювати.

Огірки помити, обсушити, за бажанням очистити від шкірки і нарізати кружечками товщиною 1-1,5 см. Маленькою ложечкою видаліть трохи внутрішньої частини огірка, де знаходяться насіння, щоб зробити невелике заглиблення в кожному гуртку. Викладіть скибочки огірка на велику плоску тарілку. Якщо утворилося занадто багато огіркового соку, промокніть поглиблення кружечків паперовим рушником.

Візьміть середню миску і змішайте в ній вершковий сир і майонез. Розімніть сир і все ретельно перемішайте до однорідності. Використовуйте якісний і смачний майонез, щоб готова закуска була ароматною. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Свіжий кріп помити і обсушити паперовим рушником, а потім дрібно нарізати. Додайте кріп до сирно-майонезної суміші. Приправити сіллю за смаком і додати трохи часникового порошку. Ще раз все ретельно перемішуємо. Спробуйте на смак і, якщо недостатньо солі або часникового аромату, додайте за потреби. Часниковий порошок можна замінити свіжим часником, пропущеним через прес (достатньо одного зубчика).

Перемістіть готову начинку в кондитерський мішок із зірочкою. Нанесіть начинку на кожен шматочок огірка. Викладати начинку можна звичайною ложкою. Помідори черрі вимити, обсушити паперовим рушником і розрізати навпіл. На кожен шматочок огірка вставте половинки помідорів у сирну начинку.

Свіжу петрушку вимити і обсушити. Залиште гілки цілими або порвіть їх на більш дрібні частини - як вам більше подобається. Посипте закуску чорним перцем (ідеально свіжомеленим) і прикрасьте гілочками петрушки. Подавайте блюдо. Якщо свято трохи пізніше, приберіть закуски в холодильник - вони відмінно збережуться кілька годин. Але все ж краще збирати блюдо безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту!