Закуска з капусти

Як приготувати швидку капустяну закуску? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім цих спецій, ви можете використовувати власні за смаком. Також за цим рецептом можна приготувати цвітну капусту або брокколі. Можна використовувати будь-яке рослинне масло, придатне для смаження.

Листя капусти наріжте середніми шматочками. Відріжте тверду білу частину основи кожного листочка. Якщо ви хочете, щоб листя капусти були ніжними і м’якими, а не хрусткими, то або опустіть їх в окріп на 5 хвилин, або поставте в мікрохвильовку на 2-3 хвилини.

Тепер приготуйте тісто. У мисці змішайте майонез і велике яйце. Додаємо борошно, сіль і перець. Якщо яйця маленькі, то можна взяти 2 шт.

Все ретельно перемішуємо, розбиваємо всі грудочки. Кляр повинен бути досить в’язким, щоб не стікав з капустяного листя, як вода. Якщо кляр вийшов занадто густим, розбавте його 1-2 ст. л. вода або молоко. Якщо занадто рідке, додайте ще трохи борошна.

З усіх боків занурити листя капусти в тісто.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти капусту в тісто. Смажити по 1 хвилині з кожного боку до золотистої скоринки. Під час смаження може знадобитися накрити сковорідку кришкою, так як масло почне виділяти, коли капуста пустить сік.

До закуски можна подати смачний соус. У мисці з’єднати сметану, продавлений часник і подрібнену зелень. Все ретельно перемішуємо. При бажанні в соус можна додати свої спеції за смаком. Можна приготувати соус заздалегідь, щоб він як слід настоявся. Ви також можете приготувати будь-який інший соус на свій смак.

Готову капустяну закуску перекладіть на блюдо і подавайте з соусом. Приємного апетиту!