Холодний буряк

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

144

Подобається

260

Чудовий рецепт освіжаючої літньої першої страви! Рекомендуємо! Ви ще з жахом згадуєте літню спеку? Пам’ятаєте, як вам не хотілося нічого їсти, особливо гарячого і м’ясного, а пити хотілося постійно? Є простий і зрозумілий рецепт, який допомагає мені щороку переживати спеку. Це допоможе і вам.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Буряк
3шт.
Яйця курячі
2шт.
Лимони
0.50шт.
Огірки
2шт.
Редька
3шт.
Кріп
50гр
Петрушка
50гр
Зелена цибуля
100гр
Цукор
1ч.л.
Вода
1л

Приготування

крок 1:

Інгредієнти. Давайте зустрінемо наступне літо з великою каструлею, в якій нас чекатиме холодний буряковий суп, адже ця страва чудово втамовує спрагу та приємно охолоджує в літню спеку.

Крок 2:

Буряк ретельно промийте під проточною водою.

крок 3:

Дайте буряку зваритися, попередньо зрізавши бадилля. Півгодини буде достатньо. Під час варіння в каструлю з буряком вичавити половину лимона; буряку просто необхідний її сік. Готовий бульйон знімаємо з плити і в гарячому вигляді додаємо сіль. Також додамо ложку цукру. Виловлюємо буряк і залишаємо остигати.

крок 4:

Тим часом давайте відваримо пару яєць і наріжемо тонкою соломкою огірки і редис. =

крок 5:

Остиглий буряк очистіть і натріть на дрібній тертці. Зварені круто яйця піддаються такій же процедурі.

Крок 6:

Додамо трохи солі

Крок 7:

З’єднуємо всі інгредієнти в буряковий відвар і пробуємо.

Крок 8:

Чогось не вистачає?

Крок 9:

Все перемішати

Крок 10:

Додайте петрушку, зелену цибулю і дрібно нарізаний кріп.

Крок 11:

Тепер залишилося лише довести смак страви до досконалості за допомогою солі та лимонного соку.

Крок 12:

А потім поставте в холодильник, поки ваші спекотні домочадці не прийдуть додому. Ось де ви зробите їх щасливими. Холодний буряковий суп можна заправити свіжою сметаною або майонезом.