Хліб з сиром

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

384

Подобається

Дуже цікавий рецепт хліба з сиром і волоськими горіхами! - Мамо, хочеш хліба з сиром? Почувши це від доньки, я був зворушений, адже одного разу дитина вирішила розламати млинець і зробити мамі бутерброд. Але ні, все трохи складніше, в брудних руках моєї лінивої дитини шматок гарячого хліба. А цю смачну пахучу страву готувала «хрещена мати». Ого, вона виявляється експертом у випіканні хліба. Вона також не жадібна людина; вона охоче поділилася рецептом хліба з сиром. Знаєш, іноді я майже люблю своїх рідних.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
300гр
Волоські горіхи
100гр
Вода
0.67стек
Пармезан
50гр
Дріжджі
1табл.л.
Сіль
0.50ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Тісто на сухих дріжджах більш активне, тому сучасні господині вживають його із задоволенням. Змішайте дріжджі безпосередньо з просіяним борошном. Додайте також цукровий пісок і сіль. Ядра волоських горіхів пропустіть через кавомолку і натріть пармезан (або інший сир) на дрібній тертці.
У борошно додати горіхи і сир, зробити в купі борошна поглиблення і влити теплу воду. Замісити тісто так, щоб воно не прилипало до посуду і пальців.
Надішліть його під тканиною в тепле місце, дайте відпочити. Замісити тісто, яке збільшилося в об’ємі, і дочекатися, поки воно знову підніметься. Змастити форму і викласти в неї тісто.
Кінчиком ножа намалюйте на поверхні решітку, змочіть її водою і дайте піднятися у формі приблизно 20 хвилин. Випікати корж з сиром 40 хвилин при 180 градусах.
Не давайте хлібу різко охолонути, загорніть його в рушник і дайте йому поступово охолонути. Це не дасть крихті осісти.