Хліб з болгарським перцем

Молоко трохи підігрійте, додайте дріжджі та цукор. Залишити до повного розчинення дріжджів.
Змішайте всі інші інгредієнти, в кінці додайте молоко.
Замісити тісто. При необхідності додайте борошно. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину. Вимісити і залишити ще на 1 годину.
Форму змастіть маслом і викладіть тісто. Змастіть яйцем (я використовувала 1 перепелине). Я пекла в маленьких одноразових формочках, тому мої коржі витримали 30 хвилин при 180 С.

У цьому рецепті можна використовувати і свіжий болгарський перець - тоді його потрібно спочатку обсмажити на вершковому маслі.