Хліб на кефірі в хлібопічці

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Смачний хліб з ніжною м'якушкою та апетитною скоринкою. Цей повітряний хліб хороший сам по собі. А якщо намазати маслом і нанести шар джему чи джему... то вам може не вистачити однієї буханки. А мені доведеться спекти ще один.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
550гр
Кефір
300гр
Вершкове масло
20гр
Рослинна олія
1.50табл.л.
Яйця курячі
1шт.
Цукор
1табл.л.
Сіль
1.50ч.л.
Сухі дріжджі
1.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Кефір повинен бути кімнатної температури. Якщо ви тільки що дістали його з холодильника, трохи розігрійте його в мікрохвильовці. Я зазвичай розігріваю кефір в режимі «Розморожування». Тож точно не згорнеться

Крок 2:

У відерце хлібопічки влити підігрітий кефір. Додати яйце.

крок 3:

Потім потрібно додати рослинне і розтоплене масло.

крок 4:

Потім у відерце хлібопічки відправляють сіль і цукор.

крок 5:

Додайте просіяне борошно.

Крок 6:

Зробіть невелику ямку і висипте зверху дріжджі. Потім виберіть необхідний режим. На своїй хлібопічці Редмонд поставила режим «Білий хліб», вага 1000 г, скоринка темна.

Крок 7:

Приблизно через 10 хвилин після того, як я починаю замішувати тісто, я зазвичай дивлюся в хлібопічку, щоб побачити, як іде процес. Іноді буває, що на стінках залишається борошно або до них прилипає тісто. За допомогою силіконової лопатки я трохи допомагаю хлібопічці. Також зверніть увагу на консистенцію тіста. Якщо воно вийшло дуже густим, то можна додати трохи теплого кефіру, а якщо, навпаки, в'язким, то борошна.