Хліб на кефірі в духовці

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

465

Подобається

223

Ароматно, по-домашньому - смачно і ситно! Хліб на кефірі в духовці виходить хрустким зовні і м’яким всередині. Апетитний вигляд надає золотисто-коричнева скоринка. Ідеально підходить для перших і других страв. Він довго не черствіє, але найкращий у свіжому вигляді. З духовки – і прямо на стіл!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
2.50стек
Кефір
1стек
Сода
0.50ч.л.
Сіль
1ч.л.
Цукор
1ч.л.
Рослинна олія
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як спекти хліб на кефірі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кефір можна замінити йогуртом. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури - це буде краще для тіста. Перелийте кефір в зручну миску, додайте цукор і сіль, перемішайте і дайте суміші настоятися 5 хвилин.

Крок 2:

Більшу частину підготовленого борошна і всю соду просіваємо в миску з кефірною сумішшю. Соду додатково гасити не потрібно, так як кефір її погасить. Перемішайте вміст ложкою, додайте решту борошна і руками замісіть липке тісто на столі або у відповідній мисці. Щоб тісто не прилипало, змастіть руки рослинним маслом. Сформуйте з тіста кулю, накрийте харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин.

крок 3:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання змастити рослинним маслом, перекласти тісто і зробити в ньому 3-4 надрізи, щоб воно краще пропікалося. Поставити хліб в духовку на 35-40 хвилин. Під час випікання деко можна обертати, щоб хліб підрум’янився рівномірно з усіх боків.