Маринована курка в кефірі в духовці

Як запекти мариновану курку в кефірі в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Курку помити, обсушити паперовим рушником і нарізати порційними шматочками. Покладіть курку в миску або сковороду відповідного розміру.

Посоліть і поперчіть курку за смаком. Краще трохи посолити, так як в маринаді буде соєвий соус, а він, як відомо, має певний ступінь солоності. Сіль додавати зовсім не обов’язково.

Додайте до курки мед. Краще використовувати рідкий мед. Підійде і цукор. Перед додаванням такий мед слід підігріти на паровій бані.

Зубчики часнику почистити і пропустити через прес. Додайте до курки часник.

Додати соєвий соус.

Курку залити кефіром, добре перемішати, щоб кожен шматочок курки опинився в маринаді. Поставте курку в холодильник на 30-40 хвилин. Можна зробити більше, якщо дозволить час. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Покладіть курку в жароміцний посуд або на деко і полийте маринадом. При бажанні курку можна викласти на картопляну грядку, тоді у вас відразу вийде повноцінне, самодостатнє блюдо. Накрийте курку фольгою або кришкою і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 1-1,5 години. Точний час залежить від самої духовки. Перевірити готовність курки можна, зробивши надріз у м’ясі: з неї повинна витекти прозора рідина.

Якщо ви хочете, щоб курка отримала апетитну скоринку, за 10-15 хвилин до готовності зніміть фольгу і запікайте курку без неї. Подавайте готову курку з картоплею або іншим улюбленим гарніром. Приємного апетиту!