Хек з овочами

Тушки хека необхідно промити, очистити від нутрощів і луски (якщо вона є на рибі). Наріжте невеликими шматочками. Сіль і перець. Помістити в каструлю.
Моркву натріть на тертці або дрібно наріжте, залежить від вашого смаку і настрою. Дрібно нашаткувати цибулю. Зверху на рибу викласти морквяно-цибульну суміш. Влити томатний сік. (Можна просто воду з приправами для риби) і поставити на повільний вогонь варитися. Тушкуйте 30-40 хвилин в залежності від того, наскільки м’якою ви любите рибу. Особисто я люблю гасити його трохи довше.
Для любителів смаженого можна окремо обсмажити рибу перед викладанням на сковороду, окремо моркву з цибулею і помідори. Я вважаю, що це непотрібно.
Спробуйте - не пошкодуєте.