Хек в духовці з овочами і сиром

Як приготувати хек в духовці з овочами і сиром? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Хек можна замінити минтаєм або тріскою. Заморожену рибу попередньо необхідно розморозити. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті, посилання в кінці рецепта. Зверніть увагу, що від повного розморожування риба може розвалитися на шматки при нарізці, тому різати хек потрібно злегка підмороженим.

Зніміть луску і внутрішню чорну плівку з хека і добре промийте. Гострим ножем зріжте плавники вздовж спини риби і на череві. Залежно від розміру риби розділіть хек на 2-3 частини.

У невеликій ємності змішуємо сіль, цукор і спеції. Кожен шматочок риби натерти цією сумішшю з усіх боків.

Лимон наріжте часточками або часточками. Кількість залежить від кількості риби. Всередину кожного шматка покладіть половинку лимона. Відріжте хвостову частину риби, щоб помістити всередину лимон.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або четвертинками.

Моркву ретельно промийте під проточною водою, очистіть і натріть на крупній тертці. Можна пропустити моркву через кухонний комбайн.

Змішати цибулю і моркву.

Помідори помити і нарізати кільцями. Якщо помідор великий, наріжте його півкільцями.

На дно каструлі викласти моркву і цибулю. По периметру форми викласти помідори. Стаття, посилання під кроками, допоможе вам вибрати ідеальну форму для запікання.

Зверху в середину сковороди викласти рибу і лимон.

Підійде будь-який твердий сир - гауда, чеддер, російський. Сир натерти на крупній тертці і викласти поверх риби.

Зелень помити, дрібно нарізати і викласти верхнім шаром на сир.

Накрийте форму для випікання фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати рибу приблизно 45-50 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки. Про особливості роботи духовок і як правильно готувати у фользі читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Після закінчення зазначеного часу знімаємо фольгу зі сковороди і запікаємо рибу до легкої золотистої скоринки.

Перекладіть рибу на тарілки і подавайте до столу. Дуже смачно як самостійну страву або як добавку до відвареного рису чи картоплі. Приємного апетиту!