Хек в горіховій паніровці

З кореня селери і моркви за допомогою ломтерізки наріжте кульки.
Проваріть їх 20-25 хвилин, вийміть з бульйону і остудіть.
Тим часом наріжте рибу шматочками по 4-5 см і посоліть.
Горіхи перемолоти на м'ясорубці.
Змішати горіхи з яйцем в мисці до однорідності.
У сковороді розігріти олію. Обваляти шматочки риби в борошні і обсмажити. Потім занурте кожен шматочок риби в яєчно-горіхову суміш. Викладаємо рибу в сковороду і обсмажуємо на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Викладіть рибу на тарілку і прикрасьте овочами і цедрою лимона
Подавати з відвареним рисом