Вологий шоколадний торт

Як спекти вологий шоколадний торт? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані і охолоджуємо до кімнатної температури. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

У миску просіяти борошно з какао-порошком, содою і розпушувачем, додати щіпку солі і цукру і все ретельно збити до однорідності. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, а готовий пиріг вийде більш пухким і повітряним. Про всі нюанси роботи з содою і розпушувачем читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

В іншій ємності змішати до однорідності молоко, яйця, оцет, розтоплене вершкове і рослинне масло.

Влийте рідкі інгредієнти в борошняну суміш.

Все перемішуємо до повної однорідності.

Форму змастіть маслом і присипте борошном. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Наповніть форму тістом і поставте в розігріту до 180 С духовку приблизно на 50-60 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовність перевіряємо зубочисткою - встромляємо її в середину. Якщо воно виходить сухим, то пиріг готовий.

Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити до повного охолодження.

Підготуйте необхідні інгредієнти для глазурі. Порошок додають за бажанням, якщо шоколад занадто гіркий. Шоколад порубати, влити гарячі вершки і помішувати до повного розчинення шоколаду. Готовою глазур'ю полийте торт.

Розріжте торт на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!