Мокрий шоколадний торт

Як приготувати мокрий шоколадний торт? Готуйте їжу. Я відміряв інгредієнти для цього рецепту в склянку на 250 мл. Беріть молоко будь-якої жирності. Беріть натуральне какао; такий напій як Несквік не підійде. Олія рафінована, без запаху. За смаком додайте ванілін, замість нього можна використовувати ванільний цукор, тоді знадобиться 1 ч. л.

Візьміть велику миску для тіста. Всипати в нього какао і цукор. Перемішайте їх віночком.

Тонкою цівкою вливаємо молоко, постійно помішуючи. Перемішайте з какао і цукром до повного розчинення.

Приблизно третину отриманої суміші вилийте в окрему миску. Поки що відставте, соус вам знадобиться в самому кінці.

Вбити решту яєць, додати сіль і ваніль. Сіль працює як підсилювач смаку в солодких рецептах. Збивайте інгредієнти, поки яйця повністю не з’єднаються з молочною сумішшю.

Просіяти в миску борошно і розпушувач. Цим ви не тільки видалите можливе сміття, але і наситите борошно киснем, що зробить пиріг більш пухким і повітряним. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Про властивості борошна і особливості використання розпушувача у випічці читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

Влити рослинне масло. Перемішуємо тісто до повної однорідності. Досить буде віночка; в цьому рецепті не обов’язково використовувати міксер.

Підготуйте форму для пирога. Цього об'єму тіста вистачає на невелику форму, у мене 20 см в діаметрі, пиріжок вийшов досить коротким. Дно застелила пергаментом і змастила його і стінки дека рослинним маслом. Вилийте тісто для пирога у форму.

Розігрійте духовку до 180°C. Випікати пиріг приблизно 30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Детальніше про те, як працюють духовки, ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

Потім вийміть пиріг і полийте гарячий пиріг залишеним соусом з молока, цукру та какао. Мій пиріг дуже сильно піднявся в середині, тому соус стікав на боки. Не страшно, ложкою вилила по всій середині.

Щоб пиріг краще просочився, можна проткнути його дерев'яною паличкою по всій поверхні.

Залиште пиріг просочуватися протягом години, а потім витягніть його з форми і подавайте до столу.

При подачі можна прикрасити пиріг ягодами. Приємного апетиту!