Яєчня в хлібі на сковороді

Як приготувати яєчню в хлібі на сковороді? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Щоб яєчня вийшла не тільки смачною, але і красивою, краще використовувати сільські яйця з великим насичено жовтим жовтком. Обов'язково беріть свіжі яйця. Щоб дізнатися більше про те, як вибрати яйця, перегляньте статтю в кінці рецепта під кроками. Хліб краще брати вже нарізаний. Вершкове масло можна замінити рослинним.

Яйця краще спочатку розбити в окремі миски, щоб жовток залишився цілим, а також оцінити, яку дірку потрібно зробити в хлібі, щоб туди помістилися всі білки.

Використовуйте круглий різак або вузький стакан, щоб зробити круглий отвір у кожному шматочку хліба. Який хліб найкраще підходить для цієї страви? Яєчня найкраще виглядає на тостах або іншому хлібі квадратної форми. Хліб також може бути житнім і житньо-пшеничним. Якщо у вас звичайний батон, то краще вирізати в ньому овальний отвір.

Розігрійте вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Скибочки хліба викласти на сковороду і обсмажити з одного боку до золотистої скоринки. У мене не було великої сковороди, тому я смажила яйця по черзі.

Переверніть хліб на інший бік. У кожну лунку влийте яйце. Посоліть і поперчіть яйця. Солити в цьому випадку краще тільки хліб і білок. Сіль розтане на жовтку і утворить непривабливий білий наліт. Але можна поперчити всю поверхню яєчні. Смажити на повільному вогні до загустіння білків, не накриваючи кришкою. Жовток повинен залишитися рідким.

Викладаємо яєчню в хлібі на тарілку, додаємо свіжу зелень і овочі і подаємо до столу. Приємного апетиту!