Вівсяний пиріг

тісто. Для приготування тіста для пирога нам знадобиться: борошно пшеничне, борошно вівсяне, вершкове масло, коричневий цукор (можна замінити звичайним), кориця і сіль. Про всі тонкощі приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

Холодне масло наріжте кубиками.

Помістіть пшеничне та вівсяне борошно, шматочки вершкового масла, тростинний цукор, корицю та сіль у чашу блендера або кухонного комбайна з насадкою для ножа. Збити все в дрібну крихту. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Читайте про властивості борошна та про те, як додати до нього борошно інших сортів, у статтях, наведених нижче.

Отриману крихту пересипте в миску і поставте в холодильник.

Наповнення. Для приготування начинки для пирога нам знадобляться: алича і коричневий цукор.

Аличу помити і обсушити. Плоди краще вибирати щільні, але не зелені, щоб при запіканні вони зберегли форму і не розповзлися. Те ж саме стосується і сливи, якщо ви вирішили замінити нею аличу.

Аличу розріжте навпіл і видаліть кісточки. Кожну половинку розріжте ще на дві частини.

У форму, застелену пергаментним папером (у мене квадратна 25×25 см, але можна взяти і більшу), викласти всю крихту з пісочного тіста і розрівняти.

Зверху викласти четвертинки аличі. Рівномірно посипте його 1 ст. л. тростинного цукру.

Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 30-35 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Детальніше про те, як працюють печі, ви можете дізнатися, прочитавши статтю на цю тему в кінці рецепта.

Готовий пиріг вийміть з форми, охолодіть і наріжте порційними шматочками. Приємного апетиту!