Вівсяний мафін з курагою

Крім кураги можна додати інші сухофрукти. Залийте їх окропом приблизно на 20 хвилин. Потім обсушити і присипати борошном, щоб потім вони рівномірно розподілилися в тісті і не осіли на дно форми. Вівсяні пластівці залити окропом. Коли охолоне, додати висівки і сметану. Ретельно перемішавши, додати яйця, цукор, сіль, соду, розпушувач і рослинне масло. Тепер черга сухофруктів і цедри, акуратно вмішайте їх в тісто і вилийте у форму, попередньо змащену маслом і присипану борошном. Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180С духовку.
Через 40 хвилин зняти фольгу і, збільшивши температуру до 210С, залишити пиріг підрум'янюватися на 15-20 хвилин. Перевіривши готовність пирога паличкою, вийміть його з духовки. Перекласти на тарілку і посипати цукровою пудрою. Вівсяний кекс з курагою готовий! Переконайтеся самі - це смачна і корисна їжа! Приємного апетиту!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.