Вівсяний кисіль

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Справжня російська страва за старовинним рецептом - готуйте і пробуйте! «Кисіль» означає «кислий», тому що раніше цю страву готували не з картопляного або кукурудзяного крохмалю, а готували шляхом бродіння. На смак цей кисіль був кислий. Я кладу туди цукрову пудру, але замість неї можна подати з киселем, наприклад, медовим. Спробуйте - це незвичайне, несправедливо забуте і корисне блюдо російської кухні.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вівсянка
1кг
Вода
2л
Дріжджі
0.25ч.л.
Цукрова пудра
2табл.л.

ЯК ГОТУВАТИ

1. Висипте вівсяні пластівці у велику ємність, краще, якщо вона буде прозорою. Якщо в приготуванні ви використовуєте пластівці, то їх попередньо потрібно подрібнити.

2. Борошно залийте водою.

3. Додати дріжджі, розмішати.

4. Залишити майбутнє желе при кімнатній температурі на 2 години. За цей час маса розійдеться (на три шари).

5. Двома верхніми пластами акуратно виливаємо в каструлю, додаємо трохи цукру (за смаком), ставимо на слабкий вогонь і доводимо до кипіння. Варити 2-3 хвилини.

Желе готове, можна подавати до столу, давши йому охолонути. До речі, можна використовувати і нижній шар - розлити його в змащені маслом форми, посипати цукром або цукровою пудрою, поставити в духовку на 7 хвилин (130 градусів), потім зменшити температуру до 70 градусів і потримати ще 15-20 хвилин. Вийде дуже густе вівсяне желе, яке буде тримати форму.

Приємного апетиту!