Вівсяний кисіль з вівсяних пластівців на воді

Як зварити вівсяний кисіль з вівсяних пластівців на воді? Готуйте їжу. Хліб краще брати без дріжджів, приготований на заквасці. У ньому містяться тільки корисні бактерії, які швидко і якісно зброджують пластівці.

Pour warm water over the cereal. Вода не повинна бути сильно гарячою, просто тепла. Вода такої температури краще впливає на бактерії, викликаючи їх ріст. Для дозрівання пластівців краще використовувати скляну тару. Підійде і нержавіюча сталь, а от алюмінію варто уникати – він вступає в реакцію з кислотою. Я взяла скляну банку. Place a piece of bread on top of the cereal. Накрийте банку серветкою і поставте в тепле місце.

На наступний день буде видно, що процес бродіння почався - на поверхні з'являться бульбашки і суміш придбає характерний для бродіння запах. Stir the mixture with a spoon. And leave it to ferment for another day.

Спустя 48 годин вилейте масу в сито, поставлене над сотейником. Wait for all the liquid to drain. Можна трохи віджати зверху ложкою. You won't need the grounds anymore; ви можете їх викинути.

As a result, you will get this cloudy liquid. На смак кислий.

Поставте відціджену рідину на слабкий вогонь.

Варіть желе на повільному вогні при постійному помішуванні. Додайте щіпку солі. Він почне поступово ставати густішим.

Коли суміш закипить, вона повністю загусне. Дочекайтеся потрібної консистенції і відразу вимкніть вогонь.