Вівсяне печиво

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

286

Подобається

126

Смачно і швидко, апетитно і пишно, найсмачніше! Печиво з вівсяних пластівців відрізняється від магазинного. Він більш однорідний, не такий розсипчастий і більш щільний, тому що в ньому немає пластівців, а тільки борошно. Така випічка ідеально підходить для сімейного чаювання.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вівсянка
250гр
Пшеничне борошно
80гр
Цукор
60гр
Вершкове масло
50гр
Яйця
2шт.
Сметана
1табл.л.
Розпушувач
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати печиво з вівсяних пластівців? Підготуйте необхідні інгредієнти. Беремо великі відбірні яйця. Якщо яйця дрібні, другої категорії, візьміть їх 3 шт. Використовуйте пшеничне борошно вищого сорту. Вівсяні пластівці можна взяти готові в магазині, а можна зробити самостійно, подрібнивши вівсяні пластівці в кавомолці. Вершкове масло і сметана повинні бути високої якості і відповідати ГОСТу.

Крок 2:

Вершкове масло розтопити і трохи остудити. Читайте в кінці рецепту інструкції щодо того, як розтопити вершкове масло.

крок 3:

У глибоку миску викласти сметану, додати цукор, влити розтоплене масло. Перемішайте все вінчиком до однорідності.

крок 4:

Додайте яйця і знову перемішайте до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

крок 5:

Додайте розпушувач і знову все перемішайте.

Крок 6:

Окремо просійте обидва види борошна в миску. Необхідно просіяти борошно. По-перше, в ньому можуть бути неперемелені або погано подрібнені частинки, а по-друге, під час просіювання борошно насичується киснем і печиво вийде більш повітряним.

Крок 7:

До яєчної суміші додати просіяне борошно і замісити м’яке, еластичне, однорідне тісто. Вам може знадобитися менше або більше борошна, оскільки різні виробники мають різні властивості.

Крок 8:

Спочатку тісто буде прилипати до рук, але в міру того, як борошно вбере вологу, воно буде все більше відставати від рук і стінок миски. При необхідності можна додати ще 1-2 ст. л. вівсяні пластівці

Крок 9:

Розділіть тісто на невеликі шматочки розміром з волоський горіх і скачайте з них рівні кульки.

Крок 10:

Викладіть кульки на застелене пергаментом деко на відстані один від одного і злегка розрівняйте верх. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Крок 11:

Готове печиво придбає легкий золотистий відтінок, а на поверхні з’являться тріщини. Важливо не перетримати печиво в духовці, щоб воно не пересохло і не підгоріло знизу. Приємного апетиту!