Вівсяне печиво з варенням

Я не встигла спекти звичайне вівсяне печиво (тобто не було тієї години, щоб тісто простояло в холодильнику). Тому я просто викладаю тісто (рецепт нижче) тонким шаром на деко, зверху шар смородини, перетертої з цукром, а зверху решту тіста. Загалом робила майже як пісочне печиво з варенням :) Запікала в духовці до готовності. Нарізати шматочками і посипати цукровою пудрою.
Насправді смак зовсім інший. Печиво виходить ніжним і м’яким, а вівсянка хрумтить як горішки (щоб домогтися такого ефекту, її потрібно обсмажити перед додаванням в тісто). Якщо ви не знаєте складу, то можете подумати, що там є горіхи)
Отже, готуємо тісто наступним найпростішим способом. Збити яйця, додати цукор, розтоплене масло, борошно. Ну, і звичайно, гашена сода і крохмаль, розведений сметаною. Вівсяні пластівці обсмажити на сковороді і додати в тісто. Випікати в розігрітій до 180С духовці до готовності.
Цей простий і оригінальний кулінарний рецепт не залишить вас байдужим!