Вишневий пиріг

Нагріти молоко, розвести в ньому дріжджі, змішати з 50 г борошна, 1 ч. л. Сахара. Накрийте і поставте в тепле місце на 15 хвилин.
Додайте в тісто 75 г цукру, дрібку солі, розтоплене масло, яйця і борошно. Замісити м'яке тісто. Накрийте і поставте в тепле місце на 45 хвилин.

Ще раз добре вимісити тісто і розкачати його в пластину приблизно 45 на 50 см. Посипте спочатку ванільним цукром, додайте вишню, свіжу, консервовану або заморожену. Потім посипте цукром за смаком. Згорнути тісто в рулет, не дуже туго. Розріжте його на 12 частин.
Розігрійте духовку до 170 градусів.

Помістіть шматочки рулету в змащену маслом форму. Можна змастити збитим жовтком і молоком.

Запікати в духовці 1 годину. Зняти з форми, дати охолонути і посипати цукровою пудрою.