Пиріг Равлик з вишневого тіста на кефірі

Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього необхідно просіяти борошно, додати розпушувач, сіль і ванілін, а потім ретельно розтерти отриману суміш з маслом. Останній необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб він став м’якше, або натерти.
Наступним кроком в отриману суміш додається кефір, після чого вміст миски потрібно перемішати і замісити м’яке і еластичне тісто. Іноді в тісто потрібно додати ще трохи борошна. Майте на увазі, що воно не повинно прилипати до рук.
Розкачайте тісто в млинець товщиною приблизно 3 мм. Потім наріжте його смужками 20 х 8 см і в кожну покладіть по вишні. Начинку потрібно розподілити по всій довжині смужки і зверху посипати ягоди цукром. Защипніть тісто так, щоб вийшли довгі ковбаски з начинкою всередині, які потрібно по спіралі викласти у форму для запікання.
Випікати пиріг в духовці при 200 градусах до золотистої скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть, посипте цукровою пудрою, прикрасьте свіжими ягодами і можна подавати. Він смачний як гарячим, так і холодним.