Вершковий сир і крем для торта

Підготуйте інгредієнти. Сир повинен бути холодним, а вершки – дуже холодними.

Покладіть сир в зручну миску.

Додайте до сиру цукрову пудру. Для впевненості порошок краще просіяти.

Добре перемішайте сир і пудру.

У солодку сирну суміш додати вершки.

Збити на високій швидкості міксера.

Суміш почне густіти.

Збивати до потрібної густоти, але не перебільшувати, інакше суміш розшаровується.

Остудіть крем півгодини в холодильнику - і можна покривати ним торт. Коржі повинні повністю охолонути, інакше крем потече.

Цієї кількості крему вистачить на невеликий торт або 8 кексів.