Паска на Великдень

Темний шоколад подрібніть за допомогою ручної терки. Вилийте вершки в каструлю/невелику сковорідку. Посипте їх цукром і прогрійте на повільному вогні, помішуючи ложкою. Дочекаємося, поки з вершків зникне цукор, і знімемо з плити. Далі в ще теплі вершки викладаємо шоколад і помішуємо, поки він остаточно не з’єднається з вершками. Завершальним штрихом нашої заготовки є вершкове масло. Змішати з вмістом каструлі і залишити в холодильнику.

Просіяти борошно через сито, стоячи над широкою мискою. Посипте розпушувачем і содою з сіллю, для компанії. Підготовлене для тіста розм’якшене масло з’єднати з цукром, збиваючи суміш міксером до придбання кремоподібної консистенції. Увімкніть міксер і додайте яйця до масла по одному. Також порціями, не поспішаючи, додайте борошно з молоком. Отримане тісто розділіть на три частини.

Кругле деко змастіть маслом і застеліть папером для випічки. Викласти третину тіста на деко і випікати 25 хвилин при 180 градусах. Після випікання основі для торта потрібно кілька хвилин, щоб охолонути. Як тільки він охолоне, вийміть його з форми. Повторюємо історію з двома частинами тесту, що залишилися. В результаті маємо три хороших коржа.

Два коржа змастити шоколадною начинкою. З’єднуємо і викладаємо зверху третій корж. Змастіть поверхню торта сирним кремом.

Як отримати крем - Вершковий сир збиваємо міксером змішуємо зі склянкою цукру і вершковим маслом. Вершки виливаються в сир, діляться на три порції, після чого крем для поверхні торта охолоджується протягом години в холодильнику.

Під час смаження на сковороді карамелізуйте цукор. Полийте кремову поверхню торта карамеллю і посипте шматочками фруктів.