Класична паска

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

123

Куліч – головна страва на християнському столі на Великдень! Смачна класична паска Великдень - найкраще християнське свято. Напередодні діти допомагають фарбувати яйця, готують сирну паску та паску. Після багатоденного посту віруючі накривають святкові столи зі стравами. У магазинах завжди можна купити готову паску, але найсмачніша паска – це та, що спечена своїми руками. На наступний день після свята залишки паски приносять на роботу і сміливо з’їдають з чаєм. Найсмачнішу хвалить увесь відділ. Ось один із наших рецептів.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
1кг
Вершкове масло
300гр
Молоко
500мл
Дріжджі
60гр
Цукор
200гр
Яйця курячі
5шт.
Лимони
1шт.
Мигдаль
200гр
Родзинки
150гр

ЯК ГОТУВАТИ

Розповідаю, як приготувати паску. Насправді випікання паски – процес не дуже складний. Просто дотримуйтесь рецепту))

Кип'ячене молоко остудіть до 30-40 градусів. Свіжі дріжджі розводимо невеликою кількістю молока і додаємо пару столових ложок цукру. Чекаємо, поки дріжджі спіняться, і вливаємо суміш у тепле молоко, додаємо туди пшеничне біле борошно, перемішуємо і ставимо в тепле місце під рушник.

Тим часом тісто бродить і підніметься, тоді додайте жовтки, цукровий пісок, що залишився, вершкове масло, промиті родзинки, мигдаль і терту цедру одного лимона. Тісто для паски посоліть і введіть для пишності збиті білки. Будемо місити до появи бульбашок повітря.

Паски прикрашають помадкою або горіхами і ядрами мигдалю.