Крем з маскарпоне для торта з ромом і кремом

1. У каструльку наливаємо молоко, додаємо ваніль, нагріваємо під закритою кришкою до кипіння. Потім вимкніть вогонь і дайте охолонути, не знімаючи кришки.
Охолоджене молоко процідити через сито.
2. Викладіть маскарпоне в миску (350 г), додайте пару крапель рому і 2 столові ложки сиропу. Тепер, збиваючи міксером, тонкою цівкою вливаємо ванільне молоко. На цьому етапі консистенція крему буде нагадувати млинцеве тісто - такий крем підходить для промазування тортів.
3. Решту маскарпоне збийте з сиропом, що залишився. Окремо збити вершки. Частинами з’єднати збиті вершки і сир, обережно перемішати. все! Торт можна промазувати отриманим кремом! Він буде триматися і чудово виглядатиме на боках тортів.
4. Після прикраси торта кремом його необхідно потримати в холодильнику не менше години, щоб крем став ще смачніше.

Приємних вам кулінарних експериментів!