Торт з синіми кремовими квітами

1. Маскарпоне збити міксером до пишності. Тонкою цівкою влити згущене молоко, але не відразу, а частинами. Збивати до утворення стійкої щільної маси. Цим кремом будемо промазувати коржі і покривати їм торт.

2. Арахіс підсушіть на сковороді, очистіть і крупно наріжте. Ви можете подрібнити його ножем або в кухонному комбайні.

3. Підганяємо печиво до потрібного діаметру - 18 сантиметрів. Потім ділимо на коржі, розрізаючи їх уздовж на дві частини. З'єднайте цукровий сироп з ромом. Отриманим сиропом просочіть коржі.

4. Перший корж промазати тонким шаром крему, викласти безе, посипати горіхами. Покрийте кремом, щоб заповнити порожнечі. Таким чином збираємо весь торт. Цим же кремом вирівняти поверхню торта. Поставити торт в холодильник на 8-10 годин (на ніч).

5. Приготуйте крем для прикраси. Вершкове масло кімнатної температури збити міксером до пишності приблизно 5-7 хвилин. Потім поступово додайте цукрову пудру, не припиняючи збивання. Просійте порошок. В отриманий крем вливаємо холодне молоко і додаємо щіпку ваніліну. Продовжуйте збивати 5 хвилин на максимальній швидкості.

6. Крем розділити на 4 частини. Одну фарбуємо в зелений колір, другу в світло-фіолетовий, третю в темно-фіолетовий, остання частина залишається білою. Змішати барвник з кремом ложкою, не збиваючи.

7. Помістіть крем у кондитерський мішок і за допомогою насадок сформуйте квіти. Квіти зручно формувати на так званому кондитерському нігті. Закрийте головку нігтя пергаментом і сформуйте квітку. Потім акуратно дістаньте його, покладіть на дошку і поставте в морозилку. Кожну наступну квітку кладемо на ту ж дошку в морозилку.

8. Через 30-40 хвилин можна прикрасити торт квітами. Масляний крем застигає і легко знімається з пергаменту. Тільки прикрашати потрібно швидко, інакше крем розтане від тепла рук. Додаткові зелені листочки можна сформувати прямо на торті, прикрашеному квітами. Готовий торт повинен ще трохи постояти в холодильнику, не менше години.

Гарного відпочинку!