Васабі суші

Для приготування традиційної японської страви нам знадобиться попередньо промитий рис, який потрібно висипати в каструлю з товстим дном. Залийте рис водою і варіть під закритою кришкою близько 15 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і залиште, не відкриваючи кришки, на 10 хвилин. Після цього додаємо в рис сіль, оцет і цукор. Для приготування суші змочіть руки у воді з розведеним у ній імбиром і скачайте рис у невеликі кульки або ковбаски діаметром близько 3 см. Для кращого зчеплення рис необхідно щільно віджати. На кожну кульку або ковбаску викласти трохи васабі, потім сашимі (замість риби можна чорну ікру, грудку тунця), потім варені креветки і трохи водоростей. Подавати суші краще з соєвим соусом.
Вся родзинка цієї страви полягає у використанні васабі. Це звичайний хрін з Японії. Він схожий на зубну пасту, має зелений колір і має гострий і яскравий смак. Справжній васабі можна знайти тільки в Японії, і в дорогих ресторанах. Тому спробуйте привнести частинку японського духу на свою кухню, приготувавши суші з васабі.