Особливі суші Gunkan

Гункани завжди смачні і не одноманітні. Адже блюдо можна урізноманітнити різними начинками. Пару гунканів можна приготувати з сьомгою, ще пару з червоною ікрою, ще пару з креветками і т. д. Це робить блюдо завжди загадковим і цікавим. Для приготування використовуйте звичайний короткозернистий рис або рис для суші.

Гункани подаються відразу після приготування. Інакше під впливом мокрого рису і соковитої начинки водорості швидко розмокнуть і не хрустнуть. Слід зазначити, що гункани необхідно їсти цілком, так як при розрізанні або відкушуванні начинка може випасти.

Отже, починаємо готувати:

- рис висипаємо в каструлю, додаємо воду згідно інструкції на упаковці;

- відварити рис до готовності;

- в готовий рис додати рисовий оцет, можна за смаком;

- дати рису охолонути, потім сформувати з нього кульки невеликого діаметру;

- норі нарізати смужками і обернути ними кожну кульку рису;

- філе сьомги і копченого вугра нарізати невеликими кубиками;

- в миску викласти майонез, додати трохи соєвого соусу і соусу Шрірачі, перемішати;

- лосось і вугор заправити отриманим соусом, перемішати;

- на кілька гунканів викласти начинку з вугра, ще на кілька - сьомгу, а на ті, що залишилися - червону ікру. Також в якості начинки можна використовувати коктейльні креветки. Але це необов'язково.

Подавайте блюдо відразу після приготування. Додати соєвий соус і васабі.

Приємного апетиту!