домашній соус васабі

Страшенно гострий! Для тих, хто знає толк в приправах. Васабі? Ні-ні, ми не будемо говорити про фільм, в якому знявся улюблений багатьма актор! Це їжа, і вона настільки смачна і корисна, що стала дуже популярною навіть в Європі. Так, насправді кожен, хто хоч раз їв суші або роли, обов'язково їв разом з ними васабі. Хвилинку, а що таке васабі? У класичному розумінні це японський тертий хрін, а точніше японський сорт хрону, який потрібно висушити, подрібнити і перетерти в пасту. Це супергостра приправа, яка традиційно використовується як приправа не тільки для суші, але і для багатьох інших японських страв. Звісно, ​​якщо поставити перед собою завдання знайти його в супермаркеті, то доведеться їхати до столиці. Знайти її важко, тому що все, що є в пакетиках в супермаркетах, є жалюгідною імітацією цієї розкішної приправи. Я побачила на базарі васабі в тюбику. Але все ж, як стверджують харчові експерти, васабі бажано купувати в порошкоподібному вигляді. Майте на увазі, що васабі виглядає як блідо-блідо-зелений порошок. А ціна за 100 г – ні багато ні мало – 1 долар. До речі, кулінарний рецепт його приготування теж не складний.