Варення з яблук без цукру

1. Вибирайте стиглі плоди, бажано не самого кислого сорту.
2. Вимийте і очистіть сліди псування - від цього залежить, скільки часу буде зберігатися заготовка.
3. Нарізати скибочками, помістити в каструлю, залити водою.
4. Варіть 15 хвилин, не забувайте помішувати.
5. Остиглі, відварені часточки яблук перетираємо через сито, перебиваємо блендером або прокручуємо через м'ясорубку.
6. Отриману масу варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, до загустіння.
7. Готове варення розкласти в чисті сухі стерилізовані банки і закрити кришками. Таке варення бажано пастеризувати при температурі 100°С протягом 20 хвилин, після чого закриваємо банки кришками, перевертаємо догори дном і залишаємо під теплою ковдрою до повного охолодження.

Насолоджуйтесь яблучним смаком і ароматом! будьте здорові!
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Як правильно стерилізувати банки для заготовок, навіщо це взагалі робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і зручний, читайте в цій статті.