Варення з ревеню з бананом

Як приготувати варення з ревеню з бананом? Підготувати необхідні продукти. Нам знадобляться черешки ревеню, вони можуть бути зеленого, рожевого або червонуватого кольору. Від цього буде залежати кінцевий колір варення. Банани беріть стиглі, ароматні, але не переспілі, без пошкоджень. Вони повинні добре тримати форму. Частину цукру можна замінити натуральним медом за смаком і бажанням.
Необхідний кухонний посуд:
Каструля для приготування їжі
Ніж
Дошка для нарізки
Покрокова інструкція приготування:
1. Черешки ревеню добре промийте в проточній воді і очистіть від грубої шкірки. Це легко зробити ножем, знімаючи довгі стрічки шкірки. Наріжте ревінь невеликими шматочками. Якщо у вас є заморожені шматочки ревеню, просто покладіть їх у каструлю та злегка нагрійте на повільному вогні.
2. Подрібнений ревінь викласти в емальовану каструлю і засипати цукром. Все перемішати і залишити приблизно на 20 хвилин, щоб пустила сік.
3. Поставте каструлю на повільний вогонь і дочекайтеся повного розчинення цукру, потім доведіть суміш до кипіння. Варіть варення на повільному вогні близько 20 хвилин. Час вказано приблизний; орієнтуйтеся на характеристики вашої плити і бажану густоту варення. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті за посиланням під описом рецепта.
4. Тим часом очистіть банани і наріжте їх досить великими шматочками. Якщо ви не хочете, щоб в готовому варенні відчувалися шматочки банана, зробіть їх поменше. Одразу занурте скибочки банана в сироп з ревеню. Так банан не потемніє. Варіть варення близько 15 хвилин на повільному вогні. Час буде залежати від роботи вашої печі та бажаного результату.
5. Варення можна подавати відразу після охолодження або зберігати в банках на зиму. Для цього необхідно стерилізувати невеликі банки і кип'ятити кришки приблизно 5-7 хвилин. Перекласти варення в сухі банки і відразу ж закрити кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до охолодження. Варення слід зберігати в прохолодному і сухому місці. Про те, як правильно стерилізувати банки і розрахувати їх кількість, читайте в статті за посиланням під описом рецепта.
6. Подавайте варення з ревеню з бананом до чаю. Також його можна подавати до різних десертів, млинців, оладок, сирників. Приємного апетиту!
Банани в цьому рецепті можна замінити апельсинами, грушами, солодкими яблуками або іншими фруктами на ваш вибір. Для додаткового смаку і аромату варення в кінці варіння додайте трохи кориці або ванілі.
Цікаві факти:
Ревінь часто використовують у народній медицині для лікування застуди та зміцнення імунітету.
Традиційно варення з ревеню подають до чаю в холодну пору року як зігріваючий десерт.
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.
Як правильно стерилізувати банки для заготовок, навіщо це взагалі робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і зручний, читайте в цій статті.
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.