Варення з яблук в домашніх умовах на зиму

Як приготувати варення з яблук в домашніх умовах на зиму? Підготувати необхідні продукти. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 500 мл варення. Бажано брати соковиті, солодкуваті яблука з яскравим ароматом і помірно пухкої м'якоттю. Тверді і сухі яблука можуть погано проваритися і варення буде не таким апетитним.

Яблука ретельно вимийте, гострим ножем розріжте кожне яблуко на чотири частини, з кожної «четвертинки» зріжте шкірку і видаліть серцевину.

Очищену яблучну м’якоть нарізати тонкими скибочками і викласти в каструлю з товстим дном.

До шматочків яблук в каструлю додати воду і половину цукрового піску. Залежно від сорту яблук вам може знадобитися трохи більше води. Якщо яблука не такі соковиті, то збільште кількість води.

Помішуючи, доведіть яблука, воду і цукровий пісок до кипіння. Кип'ятіть суміш на повільному вогні близько 30 хвилин. Яблука повинні почати потроху розм'якшуватися. Не забувайте помішувати варення!

До яблук додати цукор, що залишився, перемішати і варити на маленькому вогні ще близько години. Варення поступово стане густішим і густішим.

Також не забудьте помішати яблучне варення!

Поки вариться варення, підготуйте ємність для консервації. Банки відповідного розміру ретельно промийте гарячою водою з харчовою содою, потім акуратно залийте банки і кришки окропом. Кришки від банок прокип'ятіть протягом п'яти хвилин.

Гарячим яблучним варенням наповнити стерильні банки і щільно закупорити стерильними кришками.

Не перевертаючи, укутати банки теплою ковдрою/пледом/шарфом і залишити в такому вигляді до повного охолодження. Готове варення зберігати в темному сухому місці. Вдалого врожаю!