Варення з чорної смородини на зиму

Спочатку займемося підготовкою смородини. Промити в холодній воді, видалити гілочки і розім'яті ягоди. Ягоди подрібніть блендером і додайте цукор.

Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні п'ять хвилин, не забувайте періодично помішувати і знімати густу піну.

Зняти з плити і залишити остигати на 3-4 години. Знову ставимо на вогонь і варимо 7 хвилин.

Протираємо через сито і знову доводимо до кипіння, розливаємо по стерильним банкам і закручуємо прокип'яченими кришками. Макуха можна викинути, а можна зварити компот.

Переверніть і залиште на ніч. Ставимо в темне місце. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення та приємного чаю.