Варення з чорної смородини п'ятихвилинка

Як приготувати варення з чорної смородини п'ятихвилинку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Беріть свіжу і стиглу смородину. Спочатку добре переберіть ягоди, очистіть їх від сміття і плодоніжок, видаліть зіпсовані і незрілі ягоди. Чорну смородину добре промийте за допомогою друшляка і обсушіть, щоб стекла вся вода. Про тонкощі заготовок на зиму читайте в статті в кінці цього рецепта.

У миску для приготування варення насипте необхідну кількість цукрового піску.

Залити водою у зазначеній пропорції для варення.

Поставте миску на плиту і доведіть до кипіння. Зварити цукровий сироп.

Коли цукор повністю розчиниться, додайте в сироп підготовлену чорну смородину.

Простерилізувати банки. Для цього промийте їх під проточною водою з содою. І ще мокрими поставити їх догори дном у холодну духовку. Розігрійте його до 150°C і стерилізуйте 0,5-літрові банки 10 хвилин. Кришки промити, прокип'ятити і обсушити. Варення довести до кипіння і, знімаючи піну, що утворюється, варити на маленькому вогні рівно п’ять хвилин з моменту закипання. Вимкніть плиту.

Варення п'ятихвилинки розлити по стерильним скляним банкам і закатати кришками. Переверніть їх догори дном і накрийте ковдрою до повного охолодження. Заготівлю можна зберігати в приміщенні.

Ось і все! Смачне варення-п'ятихвилинка з чорної смородини готово! Він добре желюється, ягоди в ньому не розварюються, і виходить дуже яскравий, насичений смак і колір. Приємного апетиту!