Сире варення з червоної та чорної смородини

Як приготувати сире варення з червоної і чорної смородини? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Червону і чорну смородину перебрати, промити, обсушити і подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки до стану пюре. Отриману ягідну масу помістити в одну ємність відповідного розміру. Посуд краще використовувати емальований, керамічний або скляний; в металевих можливе окислення за рахунок соку ягід. Додати цукор, перемішати і залишити при кімнатній температурі на кілька годин до повного розчинення цукру, помішуючи кожні півгодини. Сире варення буде готове, коли цукор повністю розчиниться. Розкладіть варення в скляні банки або пластикові пляшки, вимиті з содою і зберігайте в холодильнику або морозильній камері. Вихід готового варення 8 л.
Приємного вам приготування і приємного апетиту!

Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Як правильно стерилізувати банки для заготовок, навіщо це взагалі робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і зручний, читайте в цій статті.