Варення з аличі

Отже, готуємося до зими :) Соління, варення... Сьогодні готуємо варення з аличі. Виходить дуже смачно і яскраво. Але відразу зазначу, що заради всього цього вам доведеться потрудитися... Наберіться терпіння і встигніть! Але раджу спробувати) Тим більше варення ми будемо варити лише 3 літри. щоб ти не втомився!!
Рецепт виглядає просто. Моя алича. Поставте чашку води на плиту і доведіть воду до кипіння. Киньте аличу в киплячу воду і відзначте момент, коли шкірка почне лопатися. Відразу зніміть з вогню і помістіть під холодну воду. Ось тут і починаються труднощі... З кожної ягідки потрібно зняти шкірку і вийняти кісточку... В інтернеті є маса порад: перетерти через сито, через друшляк. У мене нічого не виходило, я працював руками...
Ми зробили це. Залишається найпростіше. До ягід додати цукор, добре перемішати і поставити на плиту. Після закипання варити 5 хвилин, потім остудити. Потім знову довести до кипіння, варити 5 хвилин, остудити. І знову повторюємо ту ж процедуру.
Підготуйте банки і розлийте варення.
А взимку ласуємо булочками з аличевим варенням, запиваючи все чаєм :)