Варення з айви

Промиті плоди айви очищаємо ножем від насіння і шкірки. Нарізані шматочки висипати в каструлю з водою. Вода повинна покривати всі шматочки повністю.

Ставимо каструлю на вогонь і кип'ятимо. Починаємо стежити за часом від початку закипання води. Ми часто перевіряємо айву і дивимося, коли вона стане м'якою. Коли він розм’якне, перша частина рецепту завершена.

Злийте зайву воду з каструлі. Айву подрібнюємо, як і варену картоплю. У підсумку у вас повинно вийти м’яке фруктове пюре. Зверху насипте цукор, а потім лимонну кислоту. Змішайте їх з пюре. Поверніть каструлю на плиту і встановіть низьку температуру для повільного приготування. Варіть варення з айви, поки воно не стане густим. Наскільки густим ви його зробите – справа смаку.

В кінці розливаємо варення і закочуємо в чисті прокип'ячені банки.